Du Levain au Pain

"Une boulangerie délicieuse, je suis en déplacement professionnel et je viens chercher mon déjeuner tous les midis, super je recommande sans hésiter."

"Boulangerie parfaite ! Tout est délicieux. Dommage que vous étiez fermé ces temps- ci. J'ai dû me rabattre sur d'autres boulangerie d'Auxerre , il n'y en a pas une qui vous arrivent à la cheville ! J'attends votre retour avec impatience !"

"Super boulangerie avec un personnel très content de nous recevoir, des produits de qualité et dans des prix raisonnables vous attendent ! ( Après dégustation c'était vraiment bon )"

"Excellente boulangerie pâtisserie...fan de ses tourtes de seigle !"

"Une adresse que l’on ne souhaiterait pas partager… car l'excellence est une rareté qui la rend précieuse. Ceux qui savent encore apprécier ce que doivent être viennoiseries et autres pains à l’aspect et au goût authentiques trouveront ici leur bonheur. Pour les autres, ceux qui croient qu’une communication qui flatte leur ego de bien-pensants ou qu’une poignée de farine jetée sur un pâton précuit “font tradition”, j’espère qu’ils auront la politesse de passer leur chemin et feront ainsi gagner du temps aux vrais amateurs. Du pain bien brun à la cuisson en réalité parfaite (eh non, la baguette délavée mais poudrée à souhait n’est pas française, navré pour oser dire la vérité) qui nous rejoue la partition d’un passé gustatif heureux que peu d’artisans boulangers savent produire aujourd’hui ! Bref, surtout pas d’éloge mais un encouragement à ne rien changer, merci."

"Acceuil très chaleureux, petite boulangerie qui propose beaucoup de choses ! Nos avons pris ses sandwiches et des viennoiseries qui étaient très bons 👌🏾"

"Très bonne boulangerie et du bon pain et les vendeuses très agréable et souriante"

"Super petite boulangerie, la queue devant tous les matins, beaucoup de choix, les produits de très bonne qualité fais facilement concurrence à la grande chaîne de boulangerie à quelques mètres"

"Une des meilleures boulangerie de la ville. Tout est bon. Un grand merci pour votre participation à l'association des commerçants. L'équipe ECF"

"Excellente boulangerie Les 3 jeunes personnes de la boutique sont exceptionnelles (gentillesse dévouement et malgré les nombreux clients toujours le sourire"

"Une excellente boulangerie avec des pains de qualité, de très bonnes viennoiseries et des pâtisseries excellentes"

"Très bonne boulangerie, les produits sont artisanaux, ça se voit et ça se sent ! Beaucoup de choix, prix abordables et vendeurs très sympathiques. Je ne peux que recommander !"

"Belle boutique, produits de qualité et serveuse très accueillante. Du bonheur !"

"La tartelette chocolat menthe, un vrai délice ! Service très agréable"

"Petite boutique mais ici tout est beau, bon et agréable à regarder On a envie de tout goûter, le choix est vaste, le pain est excellent, la pâtisserie aussi, l’accueil sympathique, concentré de qualité. TOP! Merci à ce boulanger pour son talent, sa créativité."

"De passage à Auxerre ,nous nous sommes arrêtés à cette toute petite boulangerie ou il y avait une file d'attente. Les produits, snacking salé sucré, viennoiserie sont de qualité. Les serveuses sont souriantes. Les prix sont corrects. Nous avons goûté les gougères et les croissants. Un délice !!! La boulangerie est fermée le dimanche . Adresse à conserver. Merci pour ce moment gourmand"

"Excellent pain de seigle qui se garde sans problème 5 jours. Un des meilleurs boulangers de l'Yonne. Gâteaux un peu trop petits à mon goût mais qui restent très bons. Je recommande vraiment. Bémol samedi 8 février. J'ai acheté un fondant au chocolat. Il avait au moins 4 jours et il était minuscule. Attention à ne pas tomber avec ce genre de détails importants qui font que je ne retourne plus dans un endroit qui prend les clients pour des imbéciles vaches à lait. 2 étoiles en moins"

"J ai acheté des pains au chocolat aux amandes déçue car pas du jour, secs ,autant aller chez Marie Blachete !!!!"

"Étant une habituée de cette très bonne boulangerie, nous avons acheté un Panneton qui était excellent. Un vrai régal et d’une grande finesse. Bravo à toute l’équipe du levain au Pain"

"Les pains au chocolat et les croissant sont excellents. Bon accueil. J'y reviendrai sans aucun doute."

"La meilleure boulangerie d'Auxerre sur tous les points ! Quelle chance nous avons d'avoir cette boulangerie dans notre ville...! Les produits sont faits maison, à des prix raisonnables, ils changent régulièrement et ils sont très bons ! L'accueil est chaleureux et ce tous les jours sans exception, ça compte aussi ! Nous sommes toujours accueillis avec le sourire😊 L'endroit est un peu exigu mais ça reste un détail, je vais régulièrement à cette boulangerie et je la recommande à tout le monde."

"Un pain de seigle exceptionnel! Il y a bien longtemps que je n.avais pas retrouvé ce goût en bouche😋 Et les flans au lait cru son délicieux , Et de surcroît une vendeuse très agréable , Autant dire qu’avec ce ciel gris aujourd’hui ,ces gourmandises et un beau sourire m’ont apporté que du plaisir. Bravo à toute l’équipe et Joyeux Noël à vous."

"Pour moi la meilleure boulangerie d'Auxerre Service efficace Beaucoup de choix pour le midi Et plein de bonnes choses"

"J’ai demandé à la vendeuse si ce que je pointais du doigt était un cookie elle m’a dit oui j’en ai pris deux mais en fait c’est juste des très gros sablés avec coulis caramel et pépites de chocolat donc je suis trop déçue je reviendrais pour cette fois avoir un vrai cookie, je l’espère, car j’adore ca. Sinon le reste avait l’air plutot bon et les prix raisonnable. Je reviens mardi pour mon cookie. On est mardi et la je prends ce qui est vendu comme un cookie mais c’est ENCORE un sablé je suis vraiment super déçue en plus vu le prix si la recette pouvait être correcte ca serait quand même bien à 1€60 l’unité."

"Une découverte aujourd'hui, vendeuses adorables et souriantes . Pain excellent. Pâtisseries succulentes. Adresse à retenir Merci à toute l'équipe 🙏✨❣️"

"Merci Merci brunch délicieux au lendemain de notre mariage le 21 Septembre 2024. Excellent produit de qualité on s’est régalé. Merci à vous"

"Très bons sandwichs et hot dog, petit choix pâtisseries mais c'est très bon. Le pain ... et bien du vrai pain ! Excellent. Pour moi le meilleur d'Auxerre. Et bravo à l'équipe pour son engagement en faveur de l'association auxerrevicedesdémunis"

"Une excellente boulangerie qui fait du très bon pain au levain. J ai acheté une belle tourte bien craquante, un cake à la vanille qui était un vrai délice et des croissants juste parfaits. A ne pas manquer si vous venez sur Auxerre."

"De loin la meilleure boulangerie d’Auxerre voir de l’Yonne. Tout les produits sont absolument délicieux. Les produits sont frais et fabriqués avec des ingrédients locaux et tout est au levain et les prix sont imbattables. La gamme de pains, de viennoiseries et de snacks sont TOP ! Peut être ajouter des éclairs à vos pâtisseries serait un petit plus haha. Les vendeuses sont très sympathiques. Je recommande sans modération évidemment. À bientôt ! 😄"

"La meilleure boulangerie du centre ville ! Gougère, sandwich, pâtisserie ou pain ! Tout est hyper bon ! Merci pour ses douceurs !"

"Meilleure boulangerie d’Auxerre et un super rapport qualité/prix. J’adore leur amandine aux pépites de chocolat 😍 et leur flan est délicieux !"

"Je laisse jamais d'avis sur les boulangeries habituellement mais là j'ai trouvé ça un peu abusé. Croissant vraiment minuscule et avec la forme particulière donnée à celui-ci, les deux bouts sont trop cuits et sec. J'ai également pris une part de brioche qui était bonne mais complètement sèche d'un côté. Vu les prix je trouve ça très moyen. Je déconseille"

"Produits de qualité. Du personnel professionnel, souriant, qu'on n'entend pas se plaindre. Vraiment épatant. Et il y a même du pain bien cuit si on le souhaite... Un succès bien mérité."

"Boulangerie artisanale délicieuse ! 100% fait maison! Personnel charmant, chaleureux ! Toujours bien accueilli ! C'est un plaisir ! Je recommande vivement !"

"Quand on parle de notre baguette française la on se trompe pas, respect au boulanger ne changer rien que du plaisir sans parler du reste. Le pain reste le produit d appel dans une boulangerie vous avez tout compris."

"Ayant testé beaucoup de boulangerie lors de déplacements ces dernières semaines, Du Levain au Pain est je pense celle dont je garderais le meilleur souvenir : une salade de fruit avec des vrais fruits (c'est si rare), des produits de qualités et un effort sur l'originalité dans la composition des sandwichs. Donc je mets finalement 5 étoiles !"

"Du Levain au Pain au festin ! Pause gourmande incontournable à Auxerre. Cette boulangerie, animée par une équipe souriante et de bon conseil, vous offre des pains, viennoiseries et autres gourmandises préparés avec passion et talent."

"(Je souhaitais mettre un tout petit peu moins que 5 étoiles en suggérant quelques améliorations, mais ne souhaitant pas pénaliser ces jeunes dynamiques et à l'écoute de mieux faire, la note de 5 paraît évidente) Pain de très bonne qualité, enfin des vrais pains au levain naturel (sans levure) qui se digèrent tellement mieux et qui ont ce petit goût extra ! La tourte au seigle est top, croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur (attention à la cuisson car la dernière achetée était un peu trop noire et avait malheureusement un petit goût de trop cuit..) Vendeuses très agréables, beaucoup de choix, décoration soigneuse.. Je regrette simplement de ne pas trouver une gamme de produits bio (notamment pour les tourtes/ miches), ça ferait sens avec l'engagement local, écologique et qualitatif que cette boutique souhaite proposer. Apres ce n'est peut-être pas ce que leur clientèle principale recherche en premier, cependant pouvoir proposer quelques pains garantit sans pesticide pourrait amener une autre réflexion (et une autre clientèle aussi !!) Belle continuation & bravo pour votre titre champion France 🌱🎉"

"C'est exactement le pain que je recherchais ! Rustique, authentique, savoureux et croustillant ! De plus, les vendeuses sont sympathiques et souriantes. Je reviendrais pour goûter à vos mets sucrés! ☺️"

"Service avec le sourire. Pain très bon : baguette croustillante et mie bien aérée. Une des rares boulangeries d'Auxerre qui n'a pas augmenté le prix de son pain par rapport à 2021 : la baguette tradition est toujours à 1€ et c'est très appréciable. A la boulangerie de mon quartier, la tradition est tarifée 1,15€ depuis déjà plusieurs mois."

"Vous aimez le citron 🍋 ? Alors craquez et succombez pour La Tarte Citron meringuée de cette petite boutique charmante et très chaleureuse ! Le crémeux citron est divin et le plaisir des papilles est au rendez vous. Et puis pour les autres, il y'a beaucoup d'autres choix, tarte choco-coco, passion, citron-noisette, chocolat intense... Et pour les pains, je craque pour les boules campagne, souvenir de mon enfance."

"Ma boulangerie préférée à Auxerre, en plus d'être la meilleure ! Des produits de qualité, et surtout de saison ! De la nouveauté à chaque visite, on a envie de tout déguster ! Si ce n'est pas déjà fait : venez découvrir des produits gourmands et étonnants ! Dimanche prochain je commande mon brunch avec plaisir !"

"Notre mariage était leur premier challenge brunch pour un si grand nombre de convives.. et quelle réussite ! Le brunch était tout simplement délicieux ! Tous nos invités ont été impressionnés par la diversité et la qualité des produits proposés ! Certains nous en parlent encore :-) Nous recommandons fortement cette super équipe ! Encore merci c'était super !"

"Petite boulangerie qui donne envie d’y entrer Nous cherchions un petit truc à manger et les sandwichs nous ont mis l’eau à la bouche On avait envie de tous les prendre tellement ils étaient beaux ! Les desserts sortent de l’ordinaire et donne tout autant envie Et l’accueil !!! Ça faisait longtemps qu’on avait pas été si bien servis avec de l’attention, de la gentillesse et du professionnalisme Un peu d’attente mais elle est vite oubliée après tout ça"

"Le pain est super bon, et l'accueil très chaleureux. Le sens du commerce se fait rare, alors c'est un plaisir de venir dans un établissement comme celui-ci !"

"Un bon pain de qualité, cette fois ci j'j'ai goûté le pain complet et je me suis régalée.. Une bonne mie, une belle croûte.. Vraiment très bien.. Un bel emplacement et une boutique avec une belle décoration un peu rustique mais moderne.. Pour ceux qui ne connaissent pas, c'est un endroit où il fait bon se rendre et découvrir"

"Petite boulangerie cosy, modernisée par les nouveaux gérants. Ils font attention aux déchets, c'est appréciable pour ceux qui ont une conscience écologique. Les produits proposés sont de qualité (même si je trouve que leur baguette n'est pas assez ouverte). Regret : la lenteur, il y a donc souvent du monde qui patiente, il ne faut pas être pressé."

"J’ai adoré ce lieu parce le pain est très bon , la pâtisserie est excellente et aussi différente : ici pas de bavarois colorés ni de superposition s de crèmes ...simple , bon , efficace et beau ! Ah oui et aussi ...tout le monde est tellement gentil et efficace! Ne changez rien surtout !"

"Je me suis rendu dans cette boutique pour la première fois il y a quelques jours et la j'ai pu découvrir une très jolie boutique. La vendeuse vous accueille avec une sympathie très communicative et vous découvrez une large gamme de pains, viennoiseries et quelques pâtisseries certes peu nombreuses mais très jolies et de très bonne qualité. N'oublions pas le snacking. Je conseille cette boulangerie pâtisserie à tout les épicuriens, amoureux des bons produits de qualité. Gourmands attention de ne pas vous laisser avoir à votre vice."

"il y a bien longtemps que je cherche du bon pain à Auxerre : le vôtre est excellent. Je n'ai pas encore goûté à vos pâtisseries mais cela ne saurait tarder! Et avec cela vous êtes très accueillants"